您好,欢迎浏览东莞市鸿祥兴餐饮管理服务有限公司官方网站!主营:黄江食堂承包,黄江饭堂承包,黄江承包食堂,黄江承包饭堂,黄江膳食公司
鸿祥兴餐饮公司
HONG XIANG XING MEAL COMPANY
食堂承包 团餐服务

专注工厂企业单位食堂承包、食材配送、厨房设计

餐饮服务专业公司
服务热线:400-859-0399
            15916848888
您的位置: 首页 -> 健康常识
鸿祥兴膳食公司教大家如何鉴别问题冻肉?

发布于:2021-05-18

  肉制品专业人士表示,“摸上去如果软绵绵的,颜色发黄,就说明冷冻时间已经过长,这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉类是否变质,可以通过闻有无异味,光泽度是否变化等情况来判断。
  海南大学食品学院对冻肉有多年深度研究的孙志昶博士表示,对于消费者来说,鉴别出现质量问题的冻肉主要有三种方式:
  1.质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的,闻起来也不会有异味。如果不放心,可以拿回家在锅里煮一小块,如果冻肉变质,肉汤就会变得浑浊;
  2.倘若冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,则表示质量不佳,或为经过多次解冻的肉;
  3.家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果,冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质,建议买回家的冻肉最好在一周内吃完,要看好保质期。

东莞市鸿祥兴餐饮管理服务有限公司 版权所有 Copyright 2017 【Bmap】【Gmap粤ICP备10202769号 技术支持:网一科技后台管理
关键词:黄江食堂承包 | 黄江饭堂承包 | 黄江承包食堂 | 黄江承包饭堂 | 黄江膳食公司百度统计
分站 东莞生态园厚街清溪大朗企石石龙石碣莞城南城广东